Hier finden Sie die Leitbilder sowie das Schulprogramm der Außenstelle Falkenstein.

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Unser Schulprogramm

Das ehemalige Berufliche Schulzentrum für Ernährung und Hauswirtschaft, Agrarwirtschaft befindet sich in einem 1909/1910 errichteten Gebäude, das ursprünglich als Amtsgericht diente. 1987 bezog die sich damals in Auerbach befindende Kommunale Berufsschule (vormals Handelsschule) die Räumlichkeiten in Falkenstein.

Um den Erfordernissen einer modernen und zukunftsorientierten Berufsausbildung gerecht zu werden, erstellte man bereits im September 1995 eine Entwurfsplanung zur Erweiterung und Sanierung der bestehenden Bausubstanz unter der Verantwortung des Vogtlandkreises. Schon ein Jahr später, im August 1996, startete man im Altbau mit dem ersten Bauabschnitt. In den Folgejahren entstand ein moderner Schulkomplex, der in seiner Gesamtheit am 07. September 1999 offiziell seiner Bestimmung übergeben wurde. Da trotz baulicher Veränderungen nicht genügend Unterrichtsräume zur Verfügung stehen, müssen wir einen Teil unseres Schulalltages noch in einem anderen Gebäude der Stadt Falkenstein verbringen.

Den ca. 220 Schülern und Auszubildenden stehen in der Stammschule vier Lehrküchen, zwei Computerkabinette, ein Lehrrestaurant, zwei Friseur- bzw. Kosmetikkabinette, ein Hotelbereich und weitere moderne Fachräume für die Ausbildung im Gastgewerbe, der Hauswirtschaft und des Friseurhandwerkes zur Verfügung. In der toll gestalteten Mensa unserer Schule trifft man sich in den Pausen.

Insgesamt 22 hauptamtliche Lehrkräfte unterrichten aa beiden Außenstellen in Falkenstein und Morgenröthe-Rautenkranz. Vom ausgebildeten Pädagogen der unterschiedlich-sten Fachrichtungen bis zum/zur Servier-, Küchen-, Friseur-, Kosmetik- und Hauswirtschafts-meister/-in sind alle bestrebt, die Forderungen der Lehrpläne im Unterricht umzusetzen.

In der forstlichen Außenstelle in Morgenröthe-Rautenkranz erhalten seit 1956 Waldarbeiter, Forstfacharbeiter und Forstwirte in Landesfachklassen eine solide fachliche Ausbildung. Ein Novum dieser Ausbildungsstätte ist, dass die überbetriebliche Ausbildung der Forstwirt-schaft des Landes Sachsens und die forstliche Außenstelle in einem Gebäudetrakt untergebracht sind. Dadurch wird eine enge Zusammenarbeit beider Institutionen gewährleistet.
Während der Zeit des Berufsschulunterrichts und der Lehrgänge der überbetrieblichen Ausbildung sind die Forstlehrlinge im Internat, welches sich ebenso im gleichen Gebäude befindet, untergebracht. Die Einrichtung ist in ihrer Art heute die einzige im Freistaat Sachsen.

Gegenwärtig bietet das ehemalige Berufliche Schulzentrum Falkenstein folgende Schularten und Ausbildungsgänge an:

1. Berufsschule duale Ausbildung in den Berufen:
Koch/ Köchin
Restaurantfachmann/ -frau
Hotelfachmann/ -frau
Fachkraft im Gastgewerbe
Fachkraft für Systemgastronomie (Klassenstufe 1)
Frisör/ Frisörin
Forstwirt/ Forstwirtin

Vollzeitausbildung:
- Berufsgrundbildungsjahr zur Erfüllung der
Berufsschulpflicht (Berufsfeld Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistungen und Berufsfeld Körperpflege)
- Berufsvorbereitungsjahr zur Erfüllung der Berufsschulpflicht und zur Erlangung des Hauptschulabschlusses (Berufsfelder Ernährung, Gästebetreuung und hauswirtschaftliche Dienstleistungen und Textiltechnik und Bekleidung)